lundi, 4 mars 2024

Il est temps pour le chocolat alternatif: le WNWN de Londres ramasse 5,6 millions de dollars

Les produits laitiers et les substituts de viande étant de plus en plus adoptés par les consommateurs, le WNWN de Londres tente de se tailler une place dans le « chocolat alternatif » sans cacao en utilisant des légumineuses, des céréales et d’autres ingrédients à base de plantes pour imiter le goût riche du chocolat.

En éliminant les huiles de palme, les sucres et le cacao brut, WNWN espère réduire considérablement les risques de durabilité inhérents aux chaînes d’approvisionnement du chocolat. Son procédé produit 80 % de carbone en moins.

Les consommateurs s’inquiètent de plus en plus des méfaits liés à la production de cacao et les régulateurs sévissent. Une loi de l’UE adoptée en décembre interdit la vente de cacao là où la faune et les forêts ont été défrichées pour former des plantations de cacao, tandis que les consommateurs sont de plus en plus conscients du travail atroce des enfants qui se produit dans certains pays producteurs de cacao. Les cultures de cacao sont parmi les plus vulnérables au changement climatique, ce qui fait craindre des pénuries de chocolat dans les années à venir.

WNWN a été fondée par son PDG Ahrum Pak et directeur de la technologie Dr. Johnny Drain.

Avant un lancement commercial envisagé au Royaume-Uni cette année, WNWN a obtenu 5,6 millions de dollars lors d’un tour de table mené par PeakBridge VC, impliquant également FoodLabs, Martin Braun-Gruppe (partie de Geschwister Oetker), Mustard Seed Maze, PINC, Investbridge AgriTech et HackCapital.

Les végétaliens ont des alternatives au chocolat depuis un certain temps. Mais la technologie de fermentation unique de WNWN devrait signifier que son produit contient moins de sucre et pas de caféine, faisant appel à la fin soucieuse de la santé des repas végétaliens.

De plus, le chocolat végétalien devrait être un aliment sûr pour les amis canins car il ne contient pas d’ingrédient toxique pour les chiens appelé théobromine.

Pour le moment, WNWN a lancé deux produits à base de chocolat sans cacao, les vendant aux clients par le biais de canaux directs aux consommateurs comme un test d’eau sur son concept central. Les premiers lots se sont immédiatement vendus, a déclaré WNWN, dans un « signal positif aux futurs partenaires commerciaux. » 

Une nouvelle usine de fabrication vient de lancer une augmentation de la capacité de production de WNWN pour les contrats d’approvisionnement tiers et les barres de chocolat finies destinées à être des cadeaux ou des aliments sucrés dans les établissements d’accueil haut de gamme.

Le PDG de WNWN Ahrum Pak a commenté : « Ce mélange des VCs donne nous une expérience approfondie et stratégique des technologies alimentaires pour faire une différence significative impact positif, et avec le partenariat et l’équipe de PeakBridge, nous sommes sur la bonne voie pour créer un avenir alimentaire plus savoureux et plus éthique. »

« Cet investissement arrive également à point nommé compte tenu de la nouvelle interdiction européenne du cacao liée à la déforestation, car WNWN peut réduire la pression exercée par la chaîne d’approvisionnement du cacao sur la planète et sur les producteurs de cacao enracinés dans la pauvreté. »

Le financement de la série A sera utilisé pour soutenir la capacité de fabrication de WNWN et augmenter les effectifs.

Toute l’actualité en temps réel, est sur L’Entrepreneur

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici