Casper, une chaîne de cuisines fantômes à Gand, en Belgique, a révélé mercredi avoir a levé 5 millions d’euros dans le cadre d’un cycle de financement de série A.
La société affirme que, contrairement à d’autres zones de cuisson fantômes, Casper est visible dans les rues : pas de fenêtres à volets dans la rue arrière, mais des zones ouvertes et transparentes, avec une image de marque claire et reconnaissable, une innovation pour passer des commandes sans rendez-vous et des zones d’attente pour les livreurs.
Les financiers de ce cycle
Le cycle a été mené par Slingshot Ventures, basé à Amsterdam, avec les entrepreneurs en série Jürgen Ingels (Smartfin), et Zhong Xu et Jan Hollez (Deliverect).
Tanja Kramer, Le directeur de Slingshot Ventures, déclare : « Nous sommes ravis de soutenir Casper dans sa mission de modifier l’expérience d’achat de nourriture en ligne et d’entrer dans cette remarquable croissance. Le marché des zones de cuisson sombres se développe rapidement, alimenté par l’adoption rapide de f l’achat de nourriture en ligne et l’augmentation des applications d’expédition de nourriture à la demande. Plus précisément, la génération Y et la génération Z sont très habituées à acheter de la nourriture dans des établissements de restauration uniquement livrés. Casper est bien placé pour accroître sa présence à l’international. Nous sommes impressionnés par la concentration incessante sur la satisfaction des clients, la qualité des aliments et l’excellence fonctionnelle de Matthias et de son équipe. »
Sildshot Ventures, basé à Amsterdam, est un fonds de capital-risque axé sur l’achat de l’avenir de la vie numérique des consommateurs, de pré-amorçage d’environ la série A et au-delà. L’entreprise déclare acheter la prochaine génération de propriétaires d’entreprise « réussis », qui construisent des entreprises avec des marques fortes, des consommateurs satisfaits et des marges saines.
Certaines des sociétés du portefeuille de Slingshot incluent The Fabricant (maison de mode numérique), Chronext (une plate-forme numérique pour les montres haut de gamme), Boldking (produits de soins en ligne pour hommes) et Naduvi (un pour la maison et l’habitat), entre autres.
« Le leader belge des zones de cuisson hybrides »
Créé en 2020 par Matthias Laga, Zhong Xu et Peter Van Praet, Casper est un hybride expédition et restaurant à emporter uniquement, une soi-disant cuisine fantôme ou cuisine sombre. 0 noms de marque virtuels de qualité pour différents goûts, et affirment qu’ils sont à un prix équitable et emballés de manière durable.
Les consommateurs de Casper peuvent acheter dans une gamme de 10 établissements de restauration virtuels, soit par livraison, soit à emporter. Le menu comprend des pâtes cuites au four de Gloria et des hamburgers de Barney, des salades saines, des bagels ou une marque entièrement végétalienne en collaboration avec The Vegetarian Butcher. On peut également passer une commande directement via l’établissement de restauration virtuel ou via Casper, où l’on peut mélanger et assortir ces différentes marques en 1 commande avec 1 expédition.
En outre, l’entreprise a également un zéro déchet politique et vise à traiter avec les fournisseurs régionaux. Les repas de Casper sont fournis à la porte des clients ou préparés à emporter dans les 30 minutes. Cela se fait à l’aide des zones de cuisson de production axées sur les processus de l’entreprise où la technologie, la nourriture et les opérations sont en équilibre.
Dans tout ce processus, la qualité des articles est essentielle. La chaîne de restaurants travaille avec des marchés tels que Just Consume Takeaway, Deliveroo et Uber Consumes. En 2021, l’entreprise a vu son chiffre d’affaires augmenter de 210 % et a traité plus de 230 000 repas.
Utilisation du capital
La chaîne de cuisines hybrides de Casper est actuellement active à Gand, Anvers, Louvain, Bruxelles, Liège et Bruges.
L’entreprise indique qu’à partir du troisième trimestre, elle existera également dans plusieurs endroits aux Pays-Bas (La Haye, Rotterdam, Eindhoven, Utrecht) et en France (Lille), tandis que le Luxembourg suivra au quatrième trimestre. D’ici le deuxième trimestre 2024, Casper prévoit d’opérer à partir de 50 sites internationaux.
Matthias Laga déclare : « Grâce à ce financement, nous aurons la capacité d’accélérer notre croissance sur de tout nouveaux marchés et de répondre aux besoins constants et croissants Nous sommes convaincus que la combinaison de notre offre à l’épreuve des livraisons avec une fusion parfaitement équilibrée de compétences technologiques, de construction de marques hôtelières et de qualité opérationnelle est la meilleure façon d’y parvenir.
« Nous allons ouvrir de nouvelles zones au Benelux et en France et d’ici 2024, nous prévoyons d’avoir 50 implantations internationales. C’est une stratégie ambitieuse, mais nous y sommes prêts. Heureusement que nous n’avons pas peur de affrontez d’énormes obstacles ; ils offrent les meilleures récompenses ! », inclut Laga.
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