Cette semaine, Farmless, la start-up de fermentation basée à Amsterdam, a levé un tour de table de 4,8 millions d’euros, portant le financement de l’entreprise à 6 millions d’euros.
La mission de Farmless est de production complémentaire de protéines à partir d’animaux et de terres agricoles par fermentation de micro-organismes naturels sur une matière première liquide écologique issue d’énergie renouvelable.
Ses chercheurs ont actuellement développé un produit préliminaire utilisant sa plateforme de fermentation pour développer des adeptes de viande, de produits laitiers et d’œufs.
Farmless récolte des micro-organismes naturels après une fermentation contrôlée, en utilisant une matière première composée de CO2, d’eau, d’azote et d’énergie renouvelable – en contournant complètement le besoin de terres agricoles.
En utilisant une matière première qui peut être entièrement fabriqué à partir d’énergie renouvelable, Farmless peut produire des protéines avec jusqu’à 5 000 fois moins de terres que le bœuf.
Adnan Oner, le créateur et PDG de Farmless, a partagé :
» Dans le monde imprévisible d’aujourd’hui, où le changement environnemental menace les rendements des cultures, notre plateforme de fermentation fournit une solution antifragile pour sécurité alimentaire.
Cela permet à n’importe quel pays de prendre le contrôle de sa production de protéines, sans avoir besoin de terres fertiles. Si nous libérons les pouvoirs de production de protéines des royaumes microbiens, nous pouvons produire un avenir qui mérite d’être frémissant. .
Nous pouvons disposer d’un approvisionnement alimentaire abondant et sans cruauté envers les animaux et restaurer la nature du monde, restaurer les forêts, tout en éliminant des gigatonnes de CO2 de l’air.
Nous sommes heureux d’avoir «
Le financement est co-dirigé par World Fund et Vorwerk Ventures, avec la participation de Revent.Selon le Dr Nadine Geiser, directrice du World Fund : « S’éloigner du sucre comme matière première pour la fermentation représente une opportunité importante de réduire les émissions de CO2 de la production alimentaire basée sur la fermentation. Au Fonds mondial, nous n’achetons que des start-ups ayant la meilleure capacité de performance climatique – et il existe une exigence substantielle de réduction des émissions dans la classification de l’agriculture, de l’agriculture et de l’utilisation des terres (FALU). La catégorie FALU est responsable d’environ 22 % des émissions mondiales, mais seulement de 12 % du financement du capital-risque pour le climat. Il est donc essentiel que nous soutenions davantage de startups comme Farmless, qui a le potentiel de réduire considérablement l’utilisation des terres agricoles et d’améliorer la biodiversité dans le monde entier. « Peter Schmetz, directeur de Vorwerk Ventures, a ajouté : »Nous sommes heureux de soutenir la technique Farmless, qui exploite la biologie moléculaire, la science alimentaire et la physique pour créer des aliments exceptionnels
qui surpassent leurs équivalents animaux dans toutes les mesures
avec un effet climatique considérablement réduit. « Nous sommes convaincus que le groupe Farmless continuera à être pionnier en rendant l’industrie alimentaire plus durable — l’un de nos styles d’investissement chez Vorwerk Ventures. » L’entreprise utilisera les fonds pour développer une brasserie pilote de protéines à Amsterdam, établir sa plateforme de fermentation et poursuivre la procédure d’approbation réglementaire. Image principale : Sans ferme. Image : Non-crédité.
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