vendredi, 29 mars 2024

Lloyds Register et IBM dans le consortium alimentaire britannique blockchain

SecQuAL est un nouveau consortium britannique de 11 membres qui a l’intention d’utiliser les informations et la pour réduire le gaspillage alimentaire et améliorer la traçabilité des aliments. Lloyd’s Register dirige le groupe, qui comprend IBM Food Trust, la célèbre entreprise alimentaire Cranswick et la Food Standards Firm du Royaume-Uni.

La première tâche du consortium financé par l’État consistera à utiliser des étiquettes intelligentes pour la production de porc. En connectant une identification numérique à chaque aliment, la peut utiliser la blockchain pour le suivre, le tracer et le surveiller. Savoir d’où provient l’aliment peut énormément aider en cas de rappel d’aliments. Et il permet une exposition plus élevée pour les régulateurs.

Cependant, il aide également à garder une trace de la conservation des aliments à des niveaux de température appropriés et à anticiper leur durée de vie en sachant exactement quand ils ont été ramassés et pendant combien de temps ils ont été refroidi. Pour les clients, cela peut fournir plus d’informations sur la provenance de leurs aliments et leur permettre éventuellement de faire des commentaires.

« Il est inimaginable que l’assurance de nos aliments fonctionnera dans les contraintes technologiques actuelles dans 10 ans,  » a déclaré Stuart Kelly, directeur des ventes, Garantie commerciale, Lloyd’s Register. « Les préoccupations concernant la sécurité alimentaire, la provenance et le gaspillage, combinées aux attentes de faibles coûts alimentaires, impliquent que les chaînes d’approvisionnement devront devenir plus intelligentes et plus efficaces. »

L’effort a plusieurs objectifs, dont le premier est le développement et la numérisation. Il souhaite enregistrer et partager efficacement les informations, tout en garantissant que les informations sont sûres et sécurisées et conformes aux exigences. Un objectif plus global est de consulter l’ensemble du secteur alimentaire.

Quelques-uns de ces objectifs ne sont pas différents des objectifs du consortium agro-industriel mondial Covantis. Ce consortium utilise la pour le changement numérique dans le secteur et est soutenu par les plus grandes entreprises agroalimentaires du monde. Initialement, il se concentrait davantage sur l’amélioration de l’efficacité, en particulier dans le commerce mondial plutôt que sur le consommateur.

« La confiance, la durabilité, l’authenticité et la transparence sont désormais les valeurs ancrées dans l’accord social entre les consommateurs, les commerçants et les fabricants de produits alimentaires. « , a déclaré Luq Niazi d’IBM. « SecQuAL rassemble les acteurs essentiels nécessaires pour améliorer la confiance tout au long de la chaîne d’approvisionnement, de la ferme à l’assiette. »

Grâce à IBM Food Trust, la société technologique possède une vaste expérience dans ce domaine dans un large éventail de types d’aliments. Ce n’est pas la première fois que la est utilisée pour la traçabilité des porcs. Le supermarché français Auchan a en effet utilisé l’innovation avec la société de traçabilité TE-FOOD. Et aux États-Unis, Ripe.io a collaboré avec le National Pork Board.

SecQuAL a reçu un financement de l’Industrial Strategy Challenge Fund du Royaume-Uni. De nombreux autres membres du consortium fournissent des services d’innovation au secteur alimentaire. La liste complète des membres est Lloyd’s Register, PragmatIC Semiconductors, RSK ADAS, IBM, Advanced Product Advancement (AMD), BlakBear, Center for Process Development (CPI), Consus Fresh Solutions, Cranswick, CCL style et la Food Standards Agency.

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