lundi, 4 mars 2024

Les humains buvaient du lait il y a environ 6 000 ans avant que la plupart n’évoluent pour le digérer

Les individus préhistoriques ont acquis le goût du lait d’innombrables années avant que les humains ne développent la caractéristique héréditaire qui nous permet de le digérer sans maux d’estomac ni troubles intestinaux, selon un tout nouvel article publié dans la revue Nature.

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Auparavant, on supposait que les humains développaient une tolérance au lactose, également appelée persévérance à la lactase, en raison du fait qu’ils commençaient à consommer du lait un nombre croissant d’agriculteurs finissent par être plus respectés dans toute l’Eurasie. Cependant, à la surprise des scientifiques, cela s’est avéré faux.

Les auteurs de l’étude ont examiné d’innombrables résidus de graisse animale trouvés sur plus de 13 000 pièces de poterie provenant de 554 sites historiques à travers l’Europe. De minuscules traces de lait sur les tessons de poterie suggèrent que la consommation humaine de lait était, en réalité, élevée dans l’ néolithique à partir d’environ 7 000 avant notre ère.

C’était une époque avant que la masse frustrante de la population n’ait capacité à l’absorber. Le sucre du lait, le lactose, est transformé en glucose et en galactose par l’enzyme lactase. Sans l’enzyme, ou avec des quantités insuffisantes de celui-ci, le lactose n’est pas décomposé et alimente la fermentation bactérienne dans l’intestin, entraînant des gaz, de la diarrhée et des malaises gastriques.

Soudain, la preuve héréditaire de l’ancienne et Les Asiatiques ont montré que le gène qui code pour la production de lactase n’était pas commun jusqu’à environ 1 000 avant notre ère, près de 4 000 ans après sa toute première détection vers 4 700 avant notre ère. Il s’est ensuite propagé à travers le continent comme une traînée de poudre en quelques milliers d’années seulement.

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 » C’est vraiment plutôt étonnant », a déclaré le professeur Mark Thomas, expert en gènes évolutifs et en ADN ancien à University College London, a déclaré dans une interview en ligne.

« La fréquence de la version génétique qui déclenche la persévérance en lactase a en fait augmenté incroyablement rapidement. Extrêmement rapidement. Inexplicablement, pratiquement rapidement », a-t-il ajouté.

 » C’est probablement le trait génétique unique le plus sélectionné à avoir progressé dans les populations européennes, africaines, moyen-orientales et sud-asiatiques au cours des 10 000 dernières années », a poursuivi Thomas.

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Il était auparavant présumé que l’augmentation de la consommation de lait était un facteur clé de la tolérance à la lactase, mais cela ne semble manifestement pas être le cas. Alors, comment et pourquoi le gène de la tolérance au lactose a-t-il rapidement émergé dans une partie importante de la population en Europe, en Asie du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique ?

Une analyse plus approfondie des scientifiques a révélé que la consommation de lait avec l’intolérance au lactose peut être indésirable, mais elle ne vous tuera probablement pas.

Des informations héréditaires et médicales sur plus de 300 000 personnes au Royaume-Uni ont découvert que les personnes porteuses du gène de la lactase et les personnes intolérantes au lactose consomment presque le même quantité de lait. De plus, la grande majorité des personnes génétiquement intolérantes à la lactase ne connaissent que des effets négatifs très modérés sur la santé lorsqu’elles consomment du lait.

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Cela change, cependant, si une population est stressée par la pénurie ou la maladie, car c’est à ce moment-là qu’un mal d’estomac peut indiquer la vie ou la mort. Le groupe a utilisé des signes de pénurie antérieure et d’exposition aux agents pathogènes dans leurs conceptions analytiques, ce qui a clairement montré que la variation du gène de tolérance à la lactase était soumise à un choix naturel plus puissant lorsqu’il y avait une pénurie et plus d’agents pathogènes.

« Si vous êtes lactase non persistante et que vous buvez beaucoup de lait, vous pouvez avoir un peu de diarrhée, vous pouvez péter beaucoup, vous pouvez avoir des crampes, cela peut être désagréable et humiliant, mais vous n’allez pas en mourir,  » a expliqué le professeur Thomas.

« Mais, si vous vous donnez la diarrhée lorsque vous êtes exposé à d’autres agents pathogènes, cela peut passer d’un problème à une condition mortelle. »

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En termes simples, si vous faites partie de la minorité de personnes actuellement dans le monde qui peuvent digérer le lait avec bonheur, alors vous pouvez très probablement remercier le des décennies de pénurie et de maladie que vos ancêtres ont dû endurer.

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