Une épidémie de listeria aux États-Unis a en fait été liée à de la crème glacée fabriquée et vendue en Floride, ont annoncé samedi les Centers for Disease Control and Avoidance (CDC).
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L’évasion, jusqu’à présent responsable de 22 hospitalisations et d’un décès, s’étend sur 10 États. Cependant, la grande majorité des personnes touchées – 20 personnes – ont déclaré avoir vécu ou voyagé en Floride avant de tomber malades.
Le doigt est maintenant pointé sur Huge Olaf Creamery, basée à Sarasota, en Floride, qui vend des glaces spécifiquement dans l’état. Les gens sont encouragés à éviter de manger de la crème glacée Big Olaf Creamery, à jeter tous leurs articles et à ranger toutes les surfaces ou tous les articles avec lesquels la crème glacée aurait pu entrer en contact.
A le rappel complet n’a pas été émis, mais Huge Olaf Creamery a volontairement contacté les vendeurs pour les déconseiller de vendre leurs produits, a en fait déclaré le CDC.
Les autorités de santé publique ont interrogé 17 des personnes concernées, découvrant que 14 d’entre elles eux – 82 % – se souviennent avoir consommé de la crème glacée au cours du mois précédant leur maladie, selon le CDC. Sur les 13 personnes susceptibles de garder à l’esprit des détails sur la crème glacée, 6 ont nommé Big Olaf Creamery comme marque ou ont déclaré l’avoir consommée dans une zone où la crème glacée de l’entreprise pourrait être vendue.
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Des cas d’infections à listeria ont été signalés pour la première fois en janvier 2021, bien que la grande majorité se soit produite au cours des six derniers mois. Au 29 juin, il y avait en fait un total de 23 infections chez des personnes âgées de moins d’un an à 92 ans. Le nombre réel de cas est probablement plus élevé, selon le CDC.
Les infections à Listeria sont causées par la consommation d’aliments infectés par la bactérie Listeria monocytogenes , qui peut provoquer une maladie grave lorsqu’elle se propage de l’intestin à d’autres parties du corps. La listériose, comme l’appelle l’infection, peut être mortelle : environ 1 600 personnes aux États-Unis contractent la listériose chaque année, et environ 260 en meurent. Elle est particulièrement dangereuse pendant la grossesse.
Les femmes enceintes sont les plus menacées. et leurs bébés, les personnes âgées de plus de 65 ans et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. D’autres personnes peuvent finir par être infectées et tomber malades, mais le risque est nettement plus faible.
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Les signes prennent normalement lieu dans les 2 semaines suivant la consommation des germes pollués et varient entre les personnes enceintes et les personnes qui ne le sont pas. Les femmes enceintes ont généralement de la fièvre, de la fatigue et des douleurs musculaires ; tandis que d’autres personnes sont plus susceptibles de signaler des maux de tête, de la confusion, une raideur de la nuque, des problèmes d’équilibre et des convulsions, ainsi que de la fièvre et des douleurs musculaires.
Tout le monde est invité à appeler son médecin s’il ressent l’un de ces symptômes , et évidemment, de rester à l’écart des produits de crème glacée de Big Olaf Creamery pour le moment.
[H/T : The New York Times]
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