Les consultants d’EY ont en fait déménagé pour verser de l’eau froide sur les attentes d’une reprise rapide dans le secteur de l’hôtellerie au Royaume-Uni aujourd’hui.
Étant donné qu’un certain nombre de petites mesures sont prises dans le cadre de la réouverture, notamment des clubs accueillant des visiteurs à l’extérieur, l’indice actuel des clients EY Future suggère que toute augmentation significative de la demande pourrait encore être dans des mois.
L’étude récente menée auprès de plus de 1 000 consommateurs britanniques a révélé que 37% prévoient de dépenser davantage pour les services de loisirs hors domicile, contre 26% en octobre.
D’un autre côté, 43% ont l’intention d’investir davantage dans des vacances après Covid-19, contre 31% en octobre.
Néanmoins, près des deux tiers des personnes interrogées se sentent mal à l’aise d’aller dans un bar ou un club, contre 52 pour cent en octobre, tandis que plus de la moitié (57 pour cent) se sentent mal à l’aise de consommer dans un restaurant, contre 37 pour cent en octobre.
Plus de la moitié pensent que le virus cessera d’affecter leur vie quotidienne une fois que la plupart de la population aura été vaccinée.
Cela suggère que l’énorme «déverrouillage» du comportement des clients pourrait survenir plus tard dans l’été dès que l’essentiel du programme de vaccination doit être terminé.
Christian Mole, responsable de l’hôtellerie et des loisirs chez EY UK&I, a déclaré: «La diminution de la demande des clients entraînera probablement une augmentation préliminaire de l’activité, mais de nombreux opérateurs d’hôtellerie et de loisirs peuvent avoir besoin de se préparer à une baisse potentielle et après cela, une construction plus lente pendant la saison estivale.
« Nous nous attendons à voir un commerce particulièrement fort pour les services répondant aux besoins de voyages intérieurs, étant donné l’appétit considérable des clients pour les vacances alors que les restrictions sur les voyages à l’étranger demeurent.
« Les données d’occupation des hôtels à l’échelle du marché à partir de 2020 ont révélé une performance nettement supérieure à la moyenne en été et au début de l’automne de villes à forte demande de voyages intérieurs, comme Inverness, Plymouth et York. »
Il a ajouté: « Par ailleurs, les centres-villes continueront d’être affectés par le manque d’activités touristiques et de voyages à la fois pour les touristes et les entreprises à l’étranger.
» Le niveau et le taux de reprise dans ces zones sont incertains , et nous prévoyons que le taux d’occupation des hôtels continuera à diminuer et que le taux d’occupation des bars et des restaurants diminuera au moins à moyen terme, car les volumes de navetteurs restent inférieurs aux niveaux d’avant la pandémie. «
L’indice a révélé que presque un un quart (24%) des participants prévoient de travailler plus fréquemment à domicile à long terme, et un cinquième (20%) s’attendent à voyager moins pour le travail.
L’étude d’EY montre que le client a envie de le retour dans les lieux d’accueil et de loisirs n’est pas motivé par des problèmes de santé et de sécurité seule.
Il est également en partie affecté par les attentes selon lesquelles l’expérience client mettra du temps à revenir à la normale.
Selon l’indice, la majorité (69%) des consommateurs l’anticipent prendra des mois ou plus avant que les restaurants ou les bars ne reviennent à la normale, tandis que 42% prévoient que leur expérience des repas au restaurant va empirer à long terme.
Andy Fyffe, responsable des boissons et des bars chez EY UK&I, inclus : « Le service à l’extérieur sera une difficulté pour de nombreux opérateurs en raison de l’absence de zone appropriée et de la nature de l’organisation dépendante de la météo.
» Pour cette raison, une majorité d’entreprises choisissent de retarder la reprise jusqu’en mai, date à laquelle le service à l’intérieur devrait pouvoir reprendre.
« Néanmoins, tant que les procédures de distanciation sociale resteront en place, la plupart des entreprises hôtelières seront incapables de fonctionner à pleine capacité et beaucoup auront du mal à atteindre les niveaux de rentabilité pré-pandémique. »
Image: Tim Graham / Alamy Stock Image
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