Accor a en effet annoncé la consultation d’Ammar Hilal à la fonction de directeur de la gestion du Raffles Dubai et du Sofitel Dubai the Obelisk.
Inscription auprès du Fairmont Dubai, qui fait également partie de l’Accor portefeuille, Hilal supervisera les opérations quotidiennes de la toute nouvelle propriété phare et dirigera la direction stratégique de l’emblématique Raffles Dubai, pionnier de la scène hôtelière haut de gamme de la ville.
Né et élevé en Allemagne, il apporte 30 ans d’expérience dans l’hôtellerie mondiale où il a ajouté au succès des hôtels populaires au sein de Hilton, Mandarin Asian, Ritz-Carlton, Rosewood, One & Only et Jumeirah Group.
Il a travaillé dans des villes cruciales telles que Hambourg, Bangkok, Le Caire, New York, Hawaï, Londres, Hong Kong, Antalya et Dubaï.
La carrière de Hilal dans l’hôtellerie a commencé en tant que stagiaire en gestion au Mandarin Oriental, Bangkok et en 10 ans, il a gravi les échelons jusqu’à devenir directeur de la nourriture et des boissons au Ritz-Carlton à Hong Kong.
En continuant au Lanesborough à Londres, il a accumulé une énorme expérience dans l’hospitalité haut de gamme.
Il a ensuite progressé vers des fonctions de superviseur adjoint exécutif dans des propriétés résidentielles ou commerciales notables telles que One & Only Le Touessrok à Maurice en 2002 et Burj Al Arab en 2005.
Hilal a déménagé en Turquie pour faire partie du groupe de pré-ouverture du Mardan Palace à Antalya, rejoindre en tant que directeur de l’hôtel et être promu plus tard au poste de superviseur général.
En 2009, il est retourné aussitôt à Dubaï en tant que superviseur d’hôtel du Burj Al Arab, poste qu’il a occupé pendant pratiquement six ans.
Le Sofitel Dubai l’Obélisque a ouvert tard en 2015
Hilal s’est inscrit chez Accor en 2015 en tant que directeur de base du Sofitel Dubai Downtown, où il a obtenu avec succès la meilleure note d’engagement des employés parmi tous les hôtels Sofitel de la région, la plus haute note de contrôle qualité parmi tous les participants. hôtels à Dubaï.
Il s’est ensuite inscrit avec le groupe Fairmont Dubaï en 2017, dirigeant le Fairmont phare de 19 ans dans la région et a effectivement commencé la rénovation tant attendue de l’hôtel.
Sous cette direction, Fairmont Dubai a été récompensé par le World’s Leading Hotel Service Award par les citoyens lors des World Travel Awards.
Hilal apporte un enthousiasme inégalé et une technique avant-gardiste à son rôle de directeur général chez Raffles Dubai et Sofitel Dubai the Obelisk.
Gérant les opérations de 498 espaces et suites, 97 résidences avec services hôteliers, 5 lieux de restauration emblématiques dont 2 chefs étoilés ainsi que le spa Sofitel Medical avec L’Occitane, il vise à placer la propriété comme un leader du marché à Dubaï .
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