Aujourd’hui, à l’occasion de la Journée mondiale du chocolat, l’organisation à but non lucratif et IBM ont annoncé que la blockchain est utilisée par les petits producteurs de café et de cacao au Honduras pour leur permettre de gagner plus d’argent.
Une étude menée par Heifer déclare que les petits producteurs de café opèrent avec une perte moyenne de 46 à 59 %. Un nombre aussi simple est probablement dû au nombre d’intermédiaires impliqués dans la chaîne d’approvisionnement du café.
Le café doit passer par les coopératives, les commerçants, les torréfacteurs et les bars à café avant d’atteindre le client. Cela laisse une petite marge de revenus aux agriculteurs qui ont d’abord cultivé les haricots.
Un autre inconvénient réside dans la façon dont les bénéfices sont pondérés et calculés pour les agriculteurs. Les coopératives de café divisent généralement les revenus en fonction de la quantité de café apportée par un agriculteur ou de la variété des heures travaillées. Cela peut généralement être une sous-estimation de leurs efforts.
Fondée en 2017, l’innovation Food Trust vise à mieux soutenir les petits agriculteurs honduriens en leur permettant de soumettre des données sur la production de haricots sur la blockchain. Les acheteurs d’entreprise peuvent y accéder, qui peuvent confirmer l’authenticité des grains.
Heifer espère que l’innovation fournira aux acheteurs une connaissance de la chaîne d’approvisionnement des articles, permettant ainsi aux agriculteurs d’obtenir eux-mêmes des tarifs plus élevés. .
« Notre accord avec Heifer International et COPRANIL (coopérative agricole) est un test crucial de la façon dont l’IA et l’innovation blockchain peuvent faire progresser l’excellence sociale et soutenir la durabilité en aidant même les petits producteurs », a déclaré Kareem Yusuf, Ph.D, General Manager of AI Applications and Blockchain chez IBM.
Le secteur a connu une croissance importante au cours des dernières années. Par exemple, a en fait utilisé la Blockchain de Microsoft Azure pour partager des informations sur les haricots via l’application Starbucks. Et Farmer Link exploite une option de traçabilité du café blockchain qu’IBM Food Trust alimente également.
Plusieurs secteurs du marché alimentaire utilisent la technologie de traçabilité de la chaîne d’approvisionnement d’IBM Food Trust. Ceux-ci incluent l’entreprise de fruits de mer et l’espagnol. Les Carrefour sont aussi les tout premiers produits non alimentaires à être tracés avec l’IBM Food Trust. et faisaient partie des utilisateurs fondateurs de la plateforme.
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