Alors que le monde tente de se sevrer de l’agriculture qui émet des éructations, les énormes pythons pourraient s’avérer être une alternative plus durable et frétillante au bœuf, au porc et au poulet.
Dans une nouvelle recherche Dans une étude, un groupe de chercheurs affirme que les pythons pourraient offrir une alternative « polyvalente et efficace » aux autres animaux d’élevage conventionnels, car ils sont étonnamment durables tout en offrant une viande riche en protéines, mais pauvre en graisses hydrogénées.
Annonce
En ce qui concerne le goût, la viande de python aurait un goût très similaire à celui du poulet – c’est ce qu’ils disent constamment, hein ?
Les chercheurs ont découvert que les pythons sont étonnamment bien adaptés aux besoins de l’agriculture industrielle. Ces énormes bêtes prolifèrent et atteignent leur maturité en 3 ans. De plus, elles sont très fertiles et produisent efficacement 100 œufs par an pendant deux décennies.
L’élevage de pythons est une pratique réputée dans certaines régions d’Asie où des types comme les pythons réticulés (Malayopython reticulatus) et les pythons birmans (Python bivittatus) sont régulièrement récoltés pour leur viande.
Pour étudier les fonctionnalités de ce type d’agriculture remarquable, des scientifiques de l’Université Macquarie et de l’Université d’Oxford ont étudié un peu plus de 4 600 pythons dans 2 fermes de python en Asie du Sud-Est : une dans la province principale d’Uttaradit en Thaïlande et une autre près de Ho Chi Minh Ville, sud du Vietnam.
Ad
Les pythons étaient conservés dans des installations de stockage géantes avec un style « semi-ouvert » pour permettre la ventilation et fournir les animaux avec les niveaux de température dans leur milieu naturel.
Ils sont nourris selon un régime alimentaire qui comprend généralement des rongeurs capturés dans la nature et des déchets de protéines provenant des chaînes d’approvisionnement agroalimentaire. Quelques fermes fabriquaient même leurs propres « saucisses » à partir de déchets de protéines transformés et les donnaient à manger à leurs pythons. Cela semble délicieux !
Même s’ils étaient nourris seulement une fois par semaine, les pythons ont grandi jusqu’à 46 grammes (1,6 onces) par jour. Parmi les pythons birmans, 1 gramme (0,04 once) de viande de python peut être collecté pour chaque 4,1 grammes (0,1 gramme) de nourriture consommée, ce qui est bien plus efficace que les autres animaux.
En plus de cela , il a été constaté que les élevages de pythons produisaient moins de gaz à effet de serre que les élevages d’animaux à sang chaud, comme les vaches, les porcs et la volaille.
Annonce
« Les reptiles à sang froid… sont énormément plus efficaces pour transformer la nourriture qu’ils consomment en plus de chair. et des tissus corporels que n’importe quel animal à sang chaud ne pourrait jamais le faire », a déclaré le Dr Daniel Natusch, auteur principal de l’étude et chercheur honoraire à l’Université Macquarie.
Ce n’était pas non plus une grosse affaire si le Les pythons évitaient de nombreux repas, ce qui est compréhensible pour les régions de leur monde confrontées à l’insécurité alimentaire. Le groupe a découvert que 61 % des pythons birmans jeûnaient pendant des périodes comprises entre 20 et 127 jours, mais perdaient très peu de masse corporelle.
Les serpents absorbent également à peine l’eau, ce qui est un autre grand point positif pour la durabilité.
« Les serpents ont besoin d’un minimum d’eau et peuvent même vivre de la rosée qui cueille leurs écailles le matin. Ils ont besoin de très peu de nourriture et mangent des rongeurs et autres insectes qui attaquent les cultures vivrières. Et ils étaient une espèce spéciale, historiquement. , dans de nombreux endroits », a ajouté le Dr Natusch.
Publicité
Compte tenu de tous ces avantages apparents, les scientifiques pensent que plus les nations doivent commencer à examiner la possibilité d’un élevage commercial de pythons. Ils pensent que cela pourrait être une entreprise appropriée pour certains pays à faible revenu qui sont actuellement confrontés à l’insécurité alimentaire et aux prises avec une carence en protéines.
« La modification de l’environnement, les maladies et la diminution des dépôts naturels exercent tous une pression accrue sur le bétail standard. et des cultures végétales, avec des résultats alarmants pour de nombreuses personnes dans les pays à faible revenu qui souffrent déjà de graves carences en protéines », a ajouté le Dr Natusch.
Raisonnablement, néanmoins, ils pensent qu’il est peu probable que l’élevage massif de pythons se développe dans le Nord. Amérique, Europe ou Australie.
« Je pense qu’il faudra beaucoup de temps avant que vous voyiez des hamburgers au python servis dans votre restaurant régional préféré », a déclaré le professeur Rick Shine, co-auteur de la School of Sciences naturelles.
Ad
L’étude de recherche est publiée dans la revue Scientific Reports.
Toute l’actualité en temps réel, est sur L’Entrepreneur
